家庭聚餐家常菜简单做法
一、精选肉类，营养丰富
家庭聚餐中，肉类是必不可少的，而猪肉、鸡肉和牛肉等红肉更是经典之选。红肉富含蛋白质和人体所需的微量元素，为家人提供充足的能量和营养。下面介绍几种简单易做的肉类家常菜。
1. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，用蒜泥、酱油、醋、糖等调料拌匀，腌制片刻后下锅煮熟。煮至变色后捞出，再加入调料拌匀即可。这道菜口感鲜嫩，蒜香扑鼻。
2. 宫保鸡丁：鸡肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。热油爆香葱姜蒜末，加入鸡丁炒散。再加入花生米、干辣椒和调料快炒均匀。这道菜口感香辣，回味无穷。
3. 土豆烧牛肉：牛肉切成小块，焯水后捞出。热油爆香葱姜蒜末，加入牛肉块煸炒至变色。再加入土豆块、水和调料烧煮至入味即可。这道菜营养丰富，口感浓郁。
二、鲜美海鲜，健康食材
海鲜富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，是家庭聚餐中的健康之选。下面介绍几种简单易做的海鲜家常菜。
1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，用葱姜丝、料酒和盐等调料腌制片刻。放入蒸锅中蒸熟，取出后撒上葱姜丝和青红椒丝，淋上热油和酱油即可。这道菜口感鲜嫩，清香四溢。
2. 蒜蓉扇贝：扇贝清洗干净，用蒜蓉、姜末、盐和胡椒粉等调料拌匀。将调好的蒜蓉均匀地抹在扇贝肉上，烤至金黄色即可。这道菜口感香滑，鲜美可口。
3. 蚝油生菜：生菜清洗干净，用蒜蓉、红椒丁和蚝油等调料拌匀。将拌好的生菜摆盘，淋上热油即可。这道菜口感爽脆，清香微辣。
三、绿色蔬菜，健康之选
绿色蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，是家庭聚餐中的健康之选。下面介绍几种简单易做的绿色蔬菜家常菜。
1. 蒜蓉西兰花：西兰花切成小朵，用蒜蓉、盐和淀粉等调料拌匀。将调好的蒜蓉均匀地抹在西兰花上，蒸熟后取出摆盘即可。这道菜口感鲜嫩，清香爽口。
2. 蚝油青菜：青菜清洗干净，用蒜蓉、红椒丁和蚝油等调料拌匀。将拌好的青菜摆盘，淋上热油即可。这道菜口感爽脆，清香微辣。
3. 香菇青菜：青菜和香菇分别清洗干净，切成适当大小。热油爆香葱姜蒜末，加入香菇煸炒至变色。再加入青菜和调料快炒均匀即可。这道菜口感爽滑，清香可口。