食物搭配禁忌

1. 萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

2. 萝卜与木耳易得皮炎从营养学角度讲，萝卜与木耳都属寒凉性食物，同时食用可能诱发皮炎。萝卜含的酵素与某些水果的酵素相同，两者同食时，可发生某些化学反应，产生不利于人体的化合物，可能引起皮炎。

3. 猪肉与豆类腹胀豆类中含有较多的植酸，它是一种能够与蛋白质和矿物质良好结合的物质。如果猪肉与豆类一起烹调，豆类中的植酸将与猪肉中的蛋白质和矿物质结合，使猪肉不易被人体吸收，甚至会诱发腹胀等中毒现象。

4. 猪肉与羊肝中毒羊肝中含有较多的血红蛋白，若与猪肉中的鞣酸发生反应，生成诸多的鞣酸盐，该物质对我们的身体健康十分有害。若此毒素量过大时，还会对人的身体产生危害，甚至会致癌。

5. 猪肉与香菜耗气猪肉不应与香菜等同食，因为香菜性辛温，多食可耗气、损精神。而猪肉有滋腻滋补之效，若两者配伍同食，一个益气一个补中，会令人元神大损，饮食不佳。

6. 猪肉与菊花中毒菊花具有很好的清热去火之效，但是菊花性凉，猪肉滋养脏腑，两者一起食用会令人生冷腹泻。特别是肥肉很多的猪肉，更会加重身体的这种症状。因而日常生活中要尽量避免将猪肉和菊花一同食用。

7. 猪肉与乌梅禁忌中医认为，猪肉是酸的，而乌梅则是甜的。若酸性食物与甜性食物两者共同进食之后则会产生化学反应，生成不溶性的化合物，而影响身体健康。因而，猪肉与乌梅也是不能一起食用的。

8. 猪肉与梨败心梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效。在名医别录中有记载：“梨性冷利，多食损人。”梨为冷果品，而猪肉性质味甘微寒。若将两者一起食用的话，则会产生寒性之物，刺激胃肠，对于身体虚寒的人来说损伤更大。因而日常生活中我们应注意不要将两者一起食用。

9. 羊肉与醋伤筋醋中含有大量的蛋白质、糖、维生素C及多种有机酸。若将醋搭配羊肉一同食用的话，则会产生不易消化的物质，因而会对羊肉的营养造成损失。同时还会降低羊肉原本补肾暖身的效果。因而日常生活中不应将羊肉和醋一起搭配食用。