家庭聚餐菜谱指南

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一、精选主菜

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### 1. 麻辣香锅

这道菜融合了多种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，以独特的麻辣香味让人回味无穷。做法简单，只需将食材炒熟，加入特制的麻辣酱料即可。

#### 材料：

牛肉：150克 虾仁：100克 鱿鱼：1只 蔬菜（如豆皮、金针菇、青椒等）：适量 麻辣酱：适量 葱姜蒜：适量 盐：适量 油：适量

#### 做法：

1. 将牛肉切成薄片，用盐和油腌制片刻。

2. 虾仁和鱿鱼处理干净，切成适当大小。

3. 蔬菜洗净，切成适当大小。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

7. 加入虾仁和鱿鱼继续煸炒。

8. 加入蔬菜煸炒均匀。

9. 加入麻辣酱煸炒均匀，出锅即可。

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2. 宫保鸡丁

这道菜以鸡肉为主料，搭配花生米和干辣椒，味道香辣可口。做法简单易学，是一道家常美食。

#### 材料：

鸡胸肉：250克 花生米：50克 干辣椒：适量 青蒜：适量 生抽：适量 糖：适量 醋：适量 料酒：适量 盐：适量 油：适量

#### 做法：

1. 将鸡胸肉切成小块，用生抽、料酒和盐腌制片刻。

2. 花生米炒香备用。

3. 干辣椒切段，青蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。

5. 加入干辣椒和青蒜煸炒出香味。

6. 加入糖、醋和生抽调味。

7. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

二、美味前菜

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### 1. 生菜沙拉

这道清爽的沙拉是聚餐前开胃的好选择。将生菜、黄瓜、番茄等蔬菜切成适当大小，搭配特制的沙拉酱，口感清新。

#### 材料：

生菜：1颗 黄瓜：1根 番茄：1个 沙拉酱：适量 盐：适量 黑胡椒：适量

#### 做法：

1. 将生菜洗净，切成适当大小。

2. 将黄瓜和番茄洗净，切成适当大小。

3. 将切好的生菜、黄瓜和番茄放入碗中。

4. 加入适量的沙拉酱，用盐和黑胡椒调味。拌匀即可。 三、营养汤品 四、诱人甜点 五、健康饮品 六、准备食材