巧克力甜品制作指南

巧克力甜品是许多人喜爱的甜品之一。在这篇文档中，我们将介绍八种不同类型的巧克力甜品的制作方法。这些包括巧克力蛋糕卷、巧克力慕斯、巧克力熔岩蛋糕、巧克力花生饼干、巧克力布朗尼、巧克力樱桃蛋糕、巧克力脆皮饼干和巧克力坚果蛋糕。

1. 巧克力蛋糕卷

材料： 2个鸡蛋 50克白糖 50克低筋面粉 10克可可粉 20克黄油

步骤：1. 将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3. 将黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

5. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟。

6. 将蛋糕卷取出，放在晾架上晾凉。

7. 用刀将蛋糕卷切成小块，即可食用。

2. 巧克力慕斯

材料： 200克黑巧克力 2个鸡蛋黄 100毫升牛奶 50克白糖 2个香草豆荚 1个柠檬皮屑 适量可可粉和糖粉

步骤：1. 将黑巧克力和牛奶混合在一起，加热至融化。

2. 将鸡蛋黄和白糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 将香草豆荚切开，将香草籽刮出，放入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将巧克力和牛奶混合物倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 在凝固的慕斯表面撒上可可粉和糖粉，即可食用。

3. 巧克力熔岩蛋糕

材料： 100克黑巧克力 100克黄油 3个鸡蛋 50克白糖 2个蛋黄 1个柠檬皮屑 适量椰子粉和糖粉

步骤：1. 将黑巧克力和黄油混合在一起，加热至融化。

2. 将鸡蛋和蛋黄分开，将蛋黄和白糖混合在一起，搅拌均匀。