传统糕点制作：从春节年糕到重阳节重阳糕

一、春节年糕制作

春节是中国最重要的传统节日之一，而年糕则是春节期间的传统食品。年糕的制作方法简单，口感软糯，寓意着“年年高升”。

材料：糯米粉、白糖、温水

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀。

2. 逐渐加入温水，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成小块，搓成长条状。

4. 将长条状的面团放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

二、元宵节汤圆制作

元宵节是春节之后的另一个重要节日，而汤圆则是元宵节的传统食品。汤圆寓意着“团团圆圆”。

材料：糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖

步骤：

1. 将黑芝麻和白糖混合均匀，加入猪油搓成馅料。

2. 将糯米粉逐渐加入温水，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成小块，搓圆按扁，放入馅料，封口搓圆。

4. 将汤圆放入沸水中煮熟即可。

三、端午节粽子制作

端午节是中国的传统节日，而粽子则是端午节的传统食品。粽子是用糯米和各种馅料包裹在竹叶中，蒸煮而成的。

材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇、竹叶、绳子

步骤：

1. 将糯米清洗干净，浸泡一晚。

2. 将五花肉切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 将咸蛋黄、香菇混合备用。

4. 将竹叶清洗干净，折叠成锥形，底部放入糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇，再放入糯米封口。

5. 用绳子将粽子扎紧，放入锅中蒸煮3-4小时即可。

四、中秋节月饼制作

中秋节是中国的传统节日之一，而月饼则是中秋节的传统食品。月饼寓意着“团圆”。

材料：月饼皮（糯米粉、粘米粉、花生油、白糖）、月饼馅（红豆沙、莲蓉等）、鸡蛋清

步骤：

1. 将月饼皮材料混合均匀，搓成面团。将月饼馅材料混合均匀备用。

2. 将月饼皮分成小块，搓圆按扁，放入月饼馅，封口搓圆。

3. 将月饼放入模具中压印成型。