水果甜品制作大全

水果是甜品制作中不可或缺的食材，它们不仅可以为甜品增添色彩和口感，还能带来丰富的营养和健康。下面将介绍一些简单易学的水果甜品制作方法，包括水果冰淇淋、水果沙拉、水果派、水果慕斯、水果奶昔、水果饼干和水果蛋糕。

1. 水果冰淇淋

材料：

新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等） 牛奶 糖 鸡蛋黄

步骤：

1. 将新鲜水果洗净、切块或剥皮，备用。

2. 混合牛奶、糖和鸡蛋黄，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书操作。

4. 搅拌完成后，加入切好的水果块。

5. 将冰淇淋倒入盘中，冷冻至凝固即可享用。

2. 水果沙拉

材料：

新鲜水果（如草莓、蓝莓、橙子、香蕉等） 酸奶或蜂蜜 坚果（如杏仁、核桃等） 薄荷叶（可选）

步骤：

1. 将新鲜水果洗净、切块或剥皮，放入碗中。

2. 淋上酸奶或蜂蜜，撒上坚果。

3. 轻轻拌匀，撒上薄荷叶作为装饰。

3. 水果派

材料：

派皮：面粉、黄油、鸡蛋、水 馅料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、苹果等）、糖、淀粉

步骤：

1. 制作派皮：将面粉和黄油混合均匀，加入鸡蛋和水，揉成面团。将面团擀成薄片，铺入派盘中，切去多余边角。将馅料填充进派皮中。

2. 制作馅料：将新鲜水果洗净、切块或剥皮，加入糖和水淀粉搅拌均匀。将馅料倒入派皮中，铺平。

3. 将派放入预热至180度的烤箱中烤约20分钟，直至表面金黄酥脆。取出放凉后即可享用。

4. 水果慕斯

材料：

鲜奶油 明胶片或果胶粉 水果（如草莓、蓝莓等） 牛奶 白糖 柠檬汁（可选）

步骤：

1. 将鲜奶油和牛奶混合加热至微热，加入白糖搅拌均匀。加入切碎的水果和柠檬汁（如使用），搅拌均匀。将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

2. 在凝固的慕斯表面撒上明胶片或果胶粉，再放入冰箱冷藏至完全凝固即可享用。