面包机食谱大全及做法
一、面包机做面包
主要材料：
面包粉500克、低筋面粉50克、奶粉25克、酵母粉8克、盐3克、糖80克、鸡蛋1个、水135克、黄油25克。
做法：
1. 面包桶放入面包粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉、盐和糖；再加入鸡蛋和清水。
2. 选择“普通面包”模式，选择“烤色程度”为“中”，选择“葡萄干”为“有”。
3. 启动“开始/暂停”按钮，屏幕显示“运行”。
4. 等待面包机自动搅拌面粉成团，发酵完成后自动进入烘焙模式。
5. 烘焙完成后，将面包从面包桶中取出，晾凉后切片即可享用。
二、面包机做蛋糕
主要材料：
鸡蛋5个、低筋面粉100克、细砂糖90克、玉米油40克、牛奶40克。
做法：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净的大碗中，加入少许柠檬汁或白醋，细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
2. 将蛋黄和细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，变得像蛋黄霜。
3. 将玉米油和牛奶混合后，倒入蛋黄霜中，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将打发好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入面包桶中。
7. 选择“蛋糕”模式，启动“开始/暂停”按钮。
8. 等待面包机自动烘焙完成后，取出蛋糕晾凉即可。
三、面包机版芝士香肠吐司
主要材料：
高筋面粉260克、酵母粉3克、细砂糖25克、盐3克、鸡蛋1个、芝士片适量、香肠适量、沙拉酱适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀；再加入鸡蛋和适量的水，搅拌成团。
2. 选择“标准面包”模式，选择“烤色程度”为“中”，启动“开始/暂停”按钮。
3. 等待面团发酵完成后，将面团取出，擀成长方形。
4. 在面团上刷上沙拉酱，撒上芝士片、香肠和黑胡椒粉。