巧克力甜品做法大全：简单做法与窍门
巧克力，这一浓郁而深沉的美味，是许多甜品爱好者的最爱。它的甜美、丝滑的口感，让人一尝难忘。下面，我们就来探索一下如何制作各种简单又美味的巧克力甜品。
一、巧克力熔岩蛋糕
所需材料：
黑巧克力100克 无盐黄油50克 鸡蛋2个 砂糖20克 低筋面粉30克
所需工具：
烤箱 碗 搅拌器 蛋糕模
步骤：
1. 将巧克力与黄油混合，隔水加热至融化，搅拌均匀后备用。
2. 将鸡蛋与砂糖打发至蓬松，加入巧克力黄油溶液，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 将面糊倒入已预热的蛋糕模中，放入已预热的烤箱中，以180度烤8-10分钟。
5. 出炉后稍微放凉，轻轻压出熔岩效果。
提示与建议：
为了达到最佳的熔岩效果，烘烤时间不宜过长。 可以根据个人口味添加一些果仁或坚果碎。
烹饪时间： 20分钟分量： 2-3人份
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二、巧克力慕斯杯
所需材料：
黑巧克力50克 鲜奶油200克 砂糖20克 吉利丁粉5克 冷水20克 各种水果适量
所需工具：
搅拌器 杯或碗 锅
步骤：
1. 将巧克力隔水加热至融化。
2. 将鲜奶油与砂糖打发至6分发，加入融化的巧克力，搅拌均匀。
3. 将吉利丁粉与冷水混合，加热至吉利丁粉完全溶解，倒入巧克力奶油中，快速搅拌均匀。
4. 将慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。