家庭简单烘焙食谱大全
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一、烘焙基础知识
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烘焙是一种利用热源烘烤食材的制作过程。在家庭烘焙中，主要需要准备烤箱、烤盘、烘焙工具以及各种食材。其中，食材的搭配与选择对于烘焙成果至关重要。掌握基本的烘焙技巧，例如烤箱温度的控制、食材搅拌的均匀度等，可以大大提高烘焙的成功率。
二、面粉类食谱
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### 1. 葱花饼
#### 简介：一道香脆可口的面点，葱花的加入为其增添了特别的香气。
#### 所需材料： 中筋面粉500克 葱花100克 盐适量 水适量
#### 所需工具： 烤箱 烤盘 搅拌器 面板
#### 步骤： 将面粉、盐混合，加入适量的水搅拌成面团。 将面团擀成薄片，撒上葱花。 将薄片卷起，切成段，放入预热的烤箱中，以180度烤15-20分钟。
三、蛋类食谱
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2. 蛋挞
#### 简介：一道经典的甜点，外酥内滑，口感丰富。
#### 所需材料： 挞皮：中筋面粉250克、黄油100克、水100毫升、盐2克。 挞水：鸡蛋4个、牛奶200毫升、白糖100克、香草精5毫升。
#### 所需工具： 烤箱 蛋挞模具 搅拌器 平底锅
#### 步骤： 将挞皮材料混合，擀成薄片，放入蛋挞模具中，压实。 将挞水材料混合搅拌均匀，倒入挞皮中，至模具八分满。