面包机做面包的步骤

材料：

主料：

高筋面粉250克

发酵粉4克

鸡蛋1个

盐3克

牛奶145克

白糖25克

黄油30克

辅料：

鸡蛋黄1个

牛奶1大勺

蜂蜜1小勺

白糖10克

操作步骤：

1. 把除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面，选择IMIX程序开始搅拌

2. 一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

3. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

4. 选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时

5. 一个小时后面团发至两倍以上大即可

6. 揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

7. 把面团擀成牛舌饼状

8. 卷起来

9. 放入吐司模中进行第二次发酵

10. 发至8分满

11. 盖上吐司盒的盖子1

2. 烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟