在家烘焙需要哪些材料
烘焙，这个曾经只属于专业糕点师的技术，现在已经被越来越多的家庭所喜爱。想要尝试在家烘焙，首先需要了解需要哪些材料。本文将为您详细介绍在家烘焙所需的各种材料，帮助您开启家庭烘焙之旅。
一、基础材料
1. 面粉：烘焙中常用的面粉有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等，根据不同的烘焙需求选择合适的面粉。
2. 糖：用于甜点制作的糖有多种，如细砂糖、糖粉、红糖等，根据口味和需求选择。
3. 盐：不仅可以增加甜点的风味，还可以平衡甜味。
4. 酵母：用于发酵面点，是制作面包等需要发酵的食品必备材料。
5. 牛奶：烘焙中常用全脂牛奶，可以增加食品的口感和营养价值。
6. 鸡蛋：烘焙中常用鸡蛋作为黏合剂和提供营养，也是许多糕点配方中的重要成分。
二、其他材料
1. 黄油：天然黄油是烘焙中的常用材料，具有浓郁的奶香味，能够增加食品口感。
2. 巧克力：用于制作各种巧克力糕点和糖果。
3. 果仁：如核桃、杏仁等，用于增加糕点的营养价值和口感。
4. 果酱：可以作为糕点的夹心或点缀，增加风味。
5. 柠檬汁：用于提供酸味，可以中和甜味，使口感更加平衡。
6. 香草精：用于提供香草味道，是制作糕点常用的调味品。
7. 食用色素：用于给糕点上色，增加视觉效果。
8. 水果罐头：可以作为糕点的配料或装饰。
9. 咖啡粉、茶粉等：用于制作各种口味的糕点。
10. 椰子油、橄榄油等：可以用于替代黄油，提供不同的风味和营养价值。