家庭烘焙需要哪些材料
一、烘焙基础材料
1. 面粉：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
2. 糖：白砂糖、细砂糖、糖粉。
3. 盐：用于提升甜点的口感，少量添加即可。
4. 蛋：鸡蛋为主，也有的甜点需要用到鸭蛋等。
5. 牛奶：提升甜点的口感和湿润度。
6. 发酵粉/泡打粉：用于甜点发酵，让甜点蓬松起来。
7. 巧克力/朱古力：以可可粉为主，用于制作巧克力味的甜点。
8. 坚果类：如杏仁片、核桃仁、榛子仁等，用于增加甜点口感和营养。
9. 水果干/果酱：用于调味和装饰甜点。
10. 奶油奶酪/黄油：用于制作乳制品类的甜点，如芝士蛋糕等。
11. 酒类：如朗姆酒、白兰地等，用于调味和增加甜点口感。1
2. 其他：如香草精、柠檬汁等，用于调味和增加甜点口感。
二、烘焙进阶材料
1. 抹茶粉/可可粉：用于制作不同口味的甜点，如抹茶蛋糕、朱古力蛋糕等。
2. 果仁/果干：如开心果、蔓越莓等，用于增加甜点口感和营养。
3. 椰子丝/椰子粉：用于制作热带风味的甜点，如椰子蛋糕等。
4. 坚果酱：如杏仁酱、榛子酱等，用于调味和制作高级甜点。
5. 糖渍水果/蜜饯：如草莓干、葡萄干等，用于增加甜点口感和色彩。
6. 柠檬皮屑/橙皮屑：用于调味和装饰甜点。
7. 咖啡粉/浓缩咖啡液：用于制作咖啡口味的甜点，如咖啡蛋糕等。
8. 红酒/葡萄酒：用于调味和增加甜点口感。
9. 其他：如榴莲、芒果等热带水果，用于制作热带风味的甜点。
三、烘焙工具
1. 烤箱：家庭烘焙必备，根据不同的需求选择不同的烤箱型号。
2. 烤盘/烤模：用于烤制不同形状的甜点，如圆形、方形、心形等。
3. 搅拌碗/搅拌器：用于搅拌和打发面糊、奶油等。
4. 量杯/量勺：用于准确测量原料的用量。
5. 筛子/过滤器：用于过滤面粉和糖等原料，避免出现颗粒。
6. 橡皮刮刀/搅拌棒：用于搅拌面糊和奶油等，让原料充分混合。
7. 烤纸/烤垫：用于防止甜点在烤制过程中粘连烤盘。
8. 冷却架：用于放置刚出炉的甜点，帮助其快速冷却。