健康饼干制作秘籍

一、简介

饼干是一种受欢迎的小吃，不仅美味可口，而且制作起来相对简单。市面上的饼干往往含有高糖、高脂肪和高热量，长期食用不利于身体健康。因此，越来越多的人开始尝试自己制作健康饼干，通过控制食材和工艺来减少热量和油脂的摄入，提升营养价值。下面就是一份健康饼干的制作秘籍，让你轻松享受美味与健康的双重满足。

二、所需材料

1. 燕麦片：50克

2. 全麦面粉：100克

3. 葡萄干：30克

4. 核桃仁：20克

5. 蜂蜜：30毫升

6. 鸡蛋：1个

7. 橄榄油：20毫升

8. 泡打粉：1小勺

9. 盐：适量

三、所需工具

1. 烤箱

2. 烤盘

3. 混合碗

4. 刷子

5. 搅拌器

6. 秤

四、步骤

1. 准备材料：按照材料清单准备好所需材料，并确保计量准确。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

3. 混合干料：将燕麦片、全麦面粉、葡萄干、核桃仁、泡打粉和盐放入混合碗中，搅拌均匀。

4. 混合湿料：将鸡蛋、蜂蜜和橄榄油放入另一个碗中，搅拌至均匀。

5. 搅拌：将湿料倒入干料中，用搅拌器搅拌至均匀。注意不要过度搅拌，以免面团起筋。

6. 成型：将面团分成小块，用手掌搓圆，然后放在烤盘上。注意饼干之间要留有空隙，以便烘烤时膨胀。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直至饼干表面呈金黄色。

8. 冷却：将饼干从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。