养生汤谱大全及做法

一、山药猪骨汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、玉米适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

做法：猪脊骨洗净，放进开水中焯烫去除血沫，捞出后用温水冲洗干净。山药去皮洗净后切成滚刀块，玉米洗净切段，葱切段，姜拍破。砂锅中放进猪脊骨和适量清水，大火煮开后加入山药、玉米和葱姜，烧开后加入适量的料酒转小火煮2小时。加入胡椒粉和盐调味后即可食用。

功效：山药猪骨汤具有补中益气、养血补髓的功效，秋季进补是非常不错的选择。

二、莲藕牛腩汤

材料：牛腩500克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个。

做法：牛腩洗净切块后放进开水中焯烫去血沫，捞出洗净。莲藕去节后洗净切块，红豆和蜜枣分别洗净。锅中放进牛腩、莲藕、红豆、生姜和蜜枣，加入足量清水。大火烧开后转小火慢炖2小时左右即可。

功效：莲藕牛腩汤具有健脾开胃、益气补虚的功效，很适合秋季温补食用。

三、乌鸡枸杞汤

材料：乌鸡1只、枸杞20粒、姜1块、葱1段、盐1茶匙(5g)、清水2000ml。

做法：将乌鸡去内脏、去头足洗净。枸杞洗净后用温水泡发。葱切段，姜切片备用。将乌鸡放入锅中，注入清水烧沸后撇去浮沫，放入葱段和姜片。转小火炖煮1小时，加入枸杞，再炖煮约10分钟即可熄火。食用前调入盐调味即可。

功效：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症均有很好的疗效。