健康养生汤做法大全

一、排骨汤抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的妇女，多喝一些骨头汤可有效缓解老年疾病，延年益寿。

二、鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤中含有特殊营养成分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

三、鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

四、菜汤抗污染

各种新鲜蔬菜如青菜、胡萝卜、白菜、菜花等都含有大量的维生素和无机盐。以鲜蔬菜为原料开胃汤，不但味鲜美，而且具有营养价值。花汤以白菊花、鲜蘑菇为原料。这种汤内含较多的维生素C、维生素B及无机盐类营养素。具有清风明目、平肝解毒的良好功效。用鲜花做汤食有浓郁的芳香味，能够增进食欲。

五、海带汤御寒

海带含碘、铁、钙等各种人体所需要的多种元素，更重要的是海带含有人体所需要的多种生物活性物质。而且从营养学观点来考虑，海带是一种营养丰富而具有一定疗效的海生食物。海带做的食品有独特的风味，这些风味均有益于人的身体健康。每日适当地喝些海带汤可增强人体御寒能力。