中式餐饮产品种类繁多，大致可以分为以下五种：

一、蒸菜类

蒸菜是中国菜的重要组成部分，其历史悠久，制作工艺简单，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。蒸菜可以使用各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，通过蒸制的方式烹饪而成。常见的蒸菜有清蒸鱼、蒸排骨、蒸蛋等。

二、炒菜类

炒菜是中国菜中的另一大类，也是中式餐饮中最常见的烹饪方式之一。炒菜主要是将食材切成小块或丝状，用油加热锅后放入食材快速翻炒，加调料调味而成。常见的炒菜有炒鸡蛋、炒青菜、炒肉丝等。

三、炖菜类

炖菜是一种将食材放入锅中，加入适量的水和调料，慢火炖煮的烹饪方式。炖菜可以使食材更加入味，口感更加鲜美，营养更加丰富。常见的炖菜有炖牛肉、炖鱼、炖豆腐等。

四、炸菜类

炸菜是将食材放入高温油中炸制而成的烹饪方式。炸菜口感香脆可口，但油温过高会对食材的营养造成损失。常见的炸菜有炸鸡翅、炸春卷、炸丸子等。

五、卤菜类

卤菜是一种将食材放入特制的卤汁中煮熟的烹饪方式。卤菜口感鲜美，入味透彻，色泽鲜亮，营养丰富。常见的卤菜有卤鸭脖、卤牛肉、卤豆腐等。