养生汤食谱100种做法大全

一、鲍鱼排骨汤

材料：小鲍鱼、排骨、姜片、料酒、盐。

做法：将小鲍鱼用清水洗净。排骨放入锅中加水烧开焯一下，捞出。鲍鱼放入碗中加入生姜片和料酒，放入蒸锅中蒸熟，把蒸好的鲍鱼取出切片。排骨放煲中倒入清水和切片的鲍鱼，炖煮4小时，加入适量的盐调味即可。

二、老鸭汤

材料：老鸭1只，冬瓜200克，薏米50克，生姜3片，陈皮1块，盐适量。

做法：将老鸭用清水洗净，斩大件备用。薏米用清水洗净备用。冬瓜用清水洗净后去皮切片备用。锅中倒入适量的清水，放入鸭肉、薏米、陈皮和姜片，用大火煮开后转小火煮1个小时，加入冬瓜煮至冬瓜熟透，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

三、乌鸡枸杞汤

材料：乌鸡半只，枸杞10克，红枣6颗，姜片3片，盐适量。

做法：将乌鸡用清水洗净后斩块备用。枸杞用清水冲洗干净后备用。红枣用清水冲洗干净去核备用。锅中倒入适量的清水，放入乌鸡块、枸杞、红枣和姜片，用大火煮开后转小火煮1个小时，加入适量的盐调味即可。

四、百合鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，百合100克，枸杞20克，姜片3片，盐适量。

做法：将鲫鱼用清水洗净后斩块备用。百合和枸杞用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量的油，放入鲫鱼煎至两面微黄后取出备用。锅中倒入适量的清水，放入煎好的鲫鱼、百合、枸杞和姜片，用大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量的盐调味即可。

五、虫草花瘦肉汤

材料：瘦肉250克，虫草花50克，枸杞20克，姜片3片，盐适量。

做法：将瘦肉用清水洗净后切成小块备用。虫草花和枸杞用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量的清水，放入瘦肉块、虫草花、枸杞和姜片，用大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量的盐调味即可。

六、猪肚鸡汤

材料：猪肚1个，鸡肉250克，姜片3片，盐适量。

做法：将猪肚用清水洗净备用。鸡肉用清水洗净后切成小块备用。锅中倒入适量的清水，放入猪肚和鸡肉煮开后捞出备用。将猪肚和鸡肉放入砂锅中加入适量的清水和姜片，用大火煮开后转小火煮1个小时至猪肚熟透后取出切块，再放回砂锅中继续煮30分钟，加入适量的盐调味即可。

七、骨头海带汤

材料：猪骨头500克，海带300克，姜片3片，盐适量。

做法：将猪骨头用清水洗净后斩块备用。海带用清水冲洗干净后切成小块备用。锅中倒入适量的清水，放入猪骨头煮开后捞出备用。将猪骨头放入砂锅中加入适量的清水和姜片，用大火煮开后转小火煮1个小时后加入海带再煮30分钟至海带熟透后加入适量的盐调味即可。

八、甲鱼汤

材料：甲鱼1只(约500克)，鸡肉250克，姜片3片，葱段少许.精盐、味精各适量.胡椒粉少许.绍酒1匙。