冬季暖胃又好吃的菜

一、砂锅炖鱼

材料：活鱼、豆腐、羊肉、香菜、盐、料酒、醋、葱、姜、蒜。

做法：

1. 鱼宰杀干净，羊肉切块，豆腐切块。

2. 葱切段，姜切片，蒜去皮。

3. 锅中注入清水，放入鱼和羊肉，烧开后撇去浮沫。

4. 加入葱段、姜片、料酒、醋，炖煮约10分钟。

5. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

6. 最后加入盐调味，撒上香菜即可。

二、烤红薯

材料：红薯。

做法：

1. 红薯洗净，不用擦干水分。

2. 直接进烤箱烤至30-40分钟，中途翻面一次。

3. 红薯的大小决定时间长短。烤好的红薯有糖浆滴下来即可。

4. 成品趁热吃。

三、番茄炖牛腩

材料：牛腩、番茄、油、盐、桂皮、干辣椒、蒜、姜。

做法：

1. 牛腩入锅加水烧开，加入几片姜和桂皮，煮30分钟。

2. 切好番茄备用。

3. 牛腩煮至软后，倒出备用。

4. 另起锅，放少许油，放入干辣椒和蒜炒香。

5. 加入番茄炒软。

6. 把煮好的牛腩和番茄一起炖煮20分钟即可。