冬天暖胃的汤的做法

材料：

猪肉500克，猪骨头500克，淮山500克，薏米50克，茨实50克，百合50克，莲子50克，姜1块，盐适量

做法：

1. 将猪骨头洗净，斩大件；姜切片；淮山、薏米、茨实、百合、莲子洗净；

2. 将猪骨头、姜片放进锅里，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约1个小时至汤色奶白，捞出猪骨头，用勺子捞净汤渣；

3. 将淮山、薏米、茨实、百合、莲子放入煮好的骨汤中，继续煮约1个小时至所有材料熟烂即可。

4. 按照个人口味加入盐调味即可。

小贴士：

1. 猪骨头要斩大件，因为骨头里骨髓含量较高，相对来说钙的含量也要高一些。

2. 煮汤时，要先将猪骨头煮至汤色奶白，捞出猪骨头后用勺子捞净汤渣。

3. 淮山、薏米、茨实、百合、莲子这些材料可以多放一些，这样汤的味道会更浓一些。

4. 如果不喜欢喝汤渣的话，可以事先将猪骨头捞出，用汤渣煮粥。