少数民族传统菜谱大全

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以下是一篇关于中国少数民族传统菜谱的文章，包含18个不同民族的传统美食。

1. 苗族酸汤鱼---------

苗族酸汤鱼是苗族地区的一道经典菜肴，以其独特的酸辣口感和丰富的营养而广受喜爱。主要使用当地鱼类，配以酸汤、糟辣椒和一些中草药制成。

2. 傣族菠萝饭---------

傣族菠萝饭是云南傣族地区的一种特色美食，以新鲜的菠萝和糯米为原料，口感酸甜，营养丰富。

3. 壮族糍粑肉---------

壮族糍粑肉是广西壮族地区的一道传统菜肴，以猪肉、糯米为主料，配以多种调料和香料制成，口感糯滑香嫩。

4. 藏族酥油茶---------

酥油茶是西藏地区的传统饮品，由酥油、茶叶、盐和水混合制成，营养丰富，热量充足。

5. 回族羊肉泡馍----------

羊肉泡馍是回族地区的一种特色小吃，以羊肉、馍、面片和调料为主料，烹制而成。口感鲜美，营养丰富。

6. 彝族砣砣肉---------

砣砣肉是彝族地区的一道经典菜肴，以猪肉为主料，配以盐、花椒、姜等调料制成，口感鲜嫩多汁。

7. 维吾尔族烤全羊---------

烤全羊是新疆维吾尔族的传统美食，以整只羊为主料，配以多种调料和香料烤制而成，色香味俱佳。

8. 朝鲜族石锅拌饭---------

石锅拌饭是朝鲜族地区的一道经典美食，以米饭、蔬菜、鸡蛋和辣酱为主料，配以石锅烹制而成，味道鲜美。

9. 哈尼族竹筒饭---------

10. 纳西族东巴烤鱼---------