素食主义者晚餐食谱大全及做法

一、甜椒蘑菇炒豆腐

材料：

蘑菇250克 豆腐200克 甜椒适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 植物油适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切成片，甜椒去籽切成块。

2. 起锅热油，将豆腐煎至两面金黄色后盛出。

3. 留底油，加入蘑菇片煸炒至软。

4. 加入甜椒煸炒片刻。

5. 加入煎好的豆腐，加盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

二、茄汁西兰花

材料：

西兰花250克 番茄1个 盐适量 生抽适量 植物油适量

做法：

1. 将西兰花洗净切成小朵，番茄去皮切成小块。

2. 起锅热油，将西兰花煸炒至变色。

3. 加入番茄煸炒至软。

4. 加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、青椒土豆丝

材料：

土豆1个 青椒1个 盐适量 生抽适量 植物油适量

做法：

1. 将土豆去皮切成细丝，青椒去籽切成丝。

2. 起锅热油，将土豆丝煸炒至变色。

3. 加入青椒丝煸炒至软。

4. 加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。