素食主义者晚餐食谱大全

一、烤香菇

材料：

鲜香菇250克，酱油1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，食用油1汤匙

做法：

1. 鲜香菇洗净，去蒂，切成均匀大小的块状。

2. 在一个碗中，加入酱油，黑胡椒粉，盐和食用油，搅拌均匀。

3. 将切好的香菇块放入烤盘中，用刷子将调好的酱汁均匀地刷在香菇块上。

4. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到香菇表面变得金黄酥脆。

5. 取出烤好的香菇，装盘即可享用。

二、沙拉

材料：

生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉

做法：

1. 将生菜洗净，用手撕成小片；番茄、黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切片或切丁。

2. 在一个大碗中，加入所有的蔬菜和柠檬汁，轻轻拌匀。

3. 缓缓倒入橄榄油，继续轻轻拌匀。

4. 最后加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可享用。

三、糙米蔬菜炒饭

材料：

糙米1杯，胡萝卜1根，玉米1个，豌豆1/2杯，洋葱1个，蒜头2瓣，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量

做法：

1. 糙米淘洗干净，加入适量水浸泡约30分钟，然后煮成糙米饭。

2. 胡萝卜、玉米、豌豆洗净，切成小粒；洋葱切碎；蒜头切成蒜末。

3. 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和洋葱碎炒香。

4. 加入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒均匀。