孕妇营养配餐食谱

一、孕妇营养配餐原则

1. 合理控制总热量摄入：孕期总热量摄入过高会引发妊娠期糖尿病和妊娠期肥胖，均会增高孕妇及胎儿不良结局的风险，因此需要合理控制总热量摄入。推荐每周称一次体重，如果体重每周增加超过0.5kg，孕妇应适当控制饮食。

2. 保证优质蛋白质的摄入：孕妇每天需要80-90g蛋白质才能保证需要，蛋白质摄入不足时易导致胎儿发育迟缓。

3. 适当摄入脂肪：许多不饱和脂肪酸如亚油酸，ɑ-亚麻酸是人体的必需脂肪酸，对胎儿脑和视网膜的发育起着重要作用。深海鱼如三文鱼，鲭鱼等富含不饱和脂肪酸，可以预防早产，对胎儿大脑和神经发育有益。

4. 碳水化合物适量：碳水化合物是主要的供能物质，若摄取过多可能造成孕妇血糖过高，引起妊娠期糖尿病。建议孕妇每天至少摄入150g以上的碳水化合物。

5. 确保矿物质和维生素的摄入：绿叶蔬菜，豆类，粗粮等食物富含矿物质和维生素，孕妇需要保证这些食物的摄入。

二、孕妇营养配餐食谱示例

早餐：全麦面包两片，配煮鸡蛋两个，一杯牛奶或者豆浆；

午餐：米饭（糙米饭或者白米饭）一小碗，红烧鱼一份（最好选用深海鱼，如三文鱼等），蔬菜沙拉一份；

下午茶：无糖酸奶一份，水果一个（如苹果、橙子等）；

晚餐：米饭一小碗，炒青菜一份，红烧鸡腿一个（去皮）。

三、孕妇营养配餐注意事项

1. 避免进食辛辣、油腻、刺激性食物；

2. 尽量不食用咖啡、茶、可乐等刺激性饮料；

3. 尽量采用低盐饮食，以免出现水肿等现象；

4. 注意食品卫生安全问题，尽量选用新鲜食材；

5. 饮食尽量多样化，以保证各种营养元素的充足摄入。