降低胆固醇的食物——玉米

一、玉米的营养价值

玉米，作为一种营养丰富的谷物，含有大量的膳食纤维、维生素B6、烟酸、维生素C以及丰富的镁、磷、硒等微量元素。这些成分对于降低胆固醇、保持心血管健康具有重要作用。

二、玉米如何降低胆固醇

玉米中的可溶性纤维能降低胆固醇，从而减少心脏疾病的风险。玉米中的维生素E、维生素B6和镁等成分也有助于降低胆固醇。

三、12种降低胆固醇的玉米食品

1. 烤玉米：将玉米直接烤熟，保留了玉米的原味和营养。

2. 煮玉米：将玉米煮熟后食用，既方便又营养。

3. 玉米粥：将玉米粉与水混合煮成的粥，营养丰富且易于消化。

4. 爆米花：虽然热量较高，但富含纤维，有助于降低胆固醇。

5. 玉米油：作为烹饪油，具有降低胆固醇的作用。

6. 玉米面包：用玉米面制成的面包，营养丰富，有助于降低胆固醇。

7. 玉米饼干：含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇。

8. 玉米酸奶：酸奶中的益生菌有助于降低胆固醇。

9. 玉米汤：如玉米排骨汤，既美味又营养。

10. 玉米沙拉：作为开胃菜，富含纤维和维生素。

11. 烤玉米粒：可作为配菜或调料，增加食物口感。1

2. 玉米笋：低热量、高纤维，有助于降低胆固醇。

四、如何烹饪降低胆固醇的玉米食品

1. 选择新鲜的玉米：新鲜的玉米口感更好，营养价值更高。

2. 多样化烹饪方式：采用不同的烹饪方式如烤、煮、炖等，可以增加食物的口感和营养价值。

3. 少放调料：过多的调料可能会影响食物降低胆固醇的效果。

4. 注意烹饪时间：不宜过度烹饪，以免损失营养成分。

五、降低胆固醇的玉米食谱推荐

1. 烤玉米配番茄酱和奶酪

2. 玉米面蔬菜饼

3. 烤玉米沙拉

4. 煮玉米配橄榄油和海盐

5. 爆米花配低脂酸奶和水果

6. 玉米粥配核桃和蓝莓

7. 玉米油炒蔬菜

8. 玉米面包三明治

9. 玉米饼干碎配水果冰沙

10. 凉拌玉米笋黄瓜丝

11. 蒸玉米粒与虾仁沙拉1

2. 高纤维玉米汤

六、玉米的食用注意事项

1. 对玉米过敏的人不宜食用。

2. 由于玉米中含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

3. 烤玉米时，应避免添加过多的黄油或调味料，以免增加胆固醇。

4. 对于高胆固醇患者，不能仅依靠食物降低胆固醇，还需要配合药物治疗和生活方式的调整。

5. 吃玉米时应适量减少主食的摄入量，以免热量摄入过多。