季节食材营养成分表

========

一、春季食材

--------

### 1. 菠菜

菠菜是一种营养丰富的春季蔬菜，含有丰富的维生素C、K、E、A以及铁、钙、镁等矿物质。其中，菠菜的铁含量较高，有助于补血。

###

2. 蒜苔

蒜苔富含维生素C、核黄素、膳食纤维以及钾、钙等矿物质。其独特的蒜香味可以增加食欲。

###

3. 韭菜

韭菜富含维生素C、维生素B1、B2以及铁、钾等矿物质。同时，韭菜还含有挥发性精油和硫化物，具有促进食欲的作用。

二、夏季食材

--------

### 1. 西瓜

西瓜是夏季消暑的佳品，含有大量的水分、糖分和多种维生素。其中，西瓜的维生素C含量较高，有助于增强免疫力。

###

2. 樱桃

樱桃是一种营养密集的水果，含有丰富的维生素C、K、E以及铁、钙等矿物质。其深色的皮还含有抗氧化物质，有助于抗衰老。

###

3. 芒果

芒果含有丰富的维生素A、C以及钾、镁等矿物质。其肉质细嫩，味道香甜，是夏季不可或缺的水果。

三、秋季食材

--------

### 1. 梨子

梨子含有丰富的水分和多种维生素，特别是维生素C的含量较高，有助于增强免疫力。同时，梨子还含有一定的膳食纤维，有助于维持肠道健康。

###

2. 红薯

红薯是一种营养丰富的秋季食物，含有丰富的膳食纤维、维生素A、C以及钾、镁等矿物质。其红色外皮还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持视力健康。

###

3. 菊花脑

菊花脑是一种营养丰富的秋季蔬菜，含有丰富的维生素C、K以及钾、钙等矿物质。其味道清香，具有清热解毒的作用。

四、冬季食材

--------

### 1. 白萝卜

白萝卜是一种营养丰富的冬季食物，含有丰富的维生素C、K以及钾、钙等矿物质。其味道甘甜，具有消食化滞的作用。特别是在炖汤时加入白萝卜，更能发挥其营养价值。

###

2. 银耳

银耳是一种营养密集的冬季食品，含有丰富的胶质蛋白和多种维生素。同时，银耳还具有一定的滋阴润燥作用，有助于缓解冬季干燥带来的不适感。

###

3. 山药

山药是一种营养丰富的根茎类食物，含有丰富的膳食纤维、维生素A、C以及钾、镁等矿物质。其味道甘甜，具有健脾开胃的作用。特别是在炖汤时加入山药，更能发挥其营养价值。