家庭聚餐的菜单设计是一项非常有趣的任务，它需要考虑到各种不同的口味、饮食偏好以及传统的菜肴。以下是一个包含12道菜的菜单，可以满足大多数家庭的需求。

一、冷菜

1. 拍黄瓜

这是一道非常清爽的冷菜，可以作为开胃菜，也可以缓解餐后的油腻感。

2. 蒜泥白肉

这是一道四川名菜，肉质鲜嫩、味道鲜美，搭配蒜泥和辣椒油，非常开胃。

3. 凉拌木耳

木耳富含营养，口感清脆，搭配适量的调料，非常适合作为一道清爽的冷菜。

二、海鲜

1. 清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，非常美味。

2. 香煎扇贝

扇贝肉质鲜美，香煎后口感更加酥脆，是海鲜中的一道美味佳肴。

3. 蒜蓉蒸虾

这是一道色香味俱全的海鲜菜肴，蒜蓉和虾肉的搭配非常完美，让人回味无穷。

三、肉类

1. 红烧肉

红烧肉是一道家常菜，经过慢煮慢炖，肉质非常酥烂，入口即化。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的肉类菜肴，肉质鲜嫩，口感独特。

3. 粉蒸肉

粉蒸肉是一道蒸菜，肉质酥烂，香味扑鼻，非常适合老人和孩子食用。

四、蔬菜

1. 清炒西兰花

西兰花富含营养，清炒后口感鲜美，非常健康。

2. 油焖茭白

茭白是一种非常鲜美的蔬菜，油焖后更加入味，口感更加酥烂。

3. 红烧茄子

茄子是一种非常家常的蔬菜，红烧后口感更加鲜美，非常下饭。

五、汤类

1. 鸡汤

鸡汤是一种非常滋补的汤类，可以增强身体免疫力，同时也可以缓解感冒等症状。

2. 火锅汤

火锅汤是一种非常受欢迎的汤类，可以搭配各种不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，让人食欲大增。

3. 紫菜蛋花汤

这是一种非常清爽的汤类，紫菜富含营养，搭配蛋花和豆腐，更加营养美味。