西餐菜谱大全100道窍门

本文为您提供20种西餐菜谱，每道菜谱都包含详细的步骤和技巧，让您轻松成为厨房达人。

1. 烤牛肉配烤时蔬

材料：

牛肉200克 时蔬（如胡萝卜、西兰花、洋葱等）适量 橄榄油适量 盐和黑胡椒粉适量 香料（如迷迭香、百里香等）适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 时蔬切成适当大小，用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将牛肉和时蔬摆放上去。

4. 撒上香料，淋上橄榄油，用锡纸包裹严实。

5. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制30-40分钟。

6. 取出后揭开锡纸，即可享用。

2. 黑胡椒牛排配法式炒蘑菇

材料：

牛排150克 蘑菇（如口蘑、白蘑菇等）适量 洋葱适量 大蒜适量 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 盐和白胡椒粉适量 法式面包适量

步骤：

1. 将牛排用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净切片，洋葱切碎，大蒜切末。

3. 在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入牛排煎至两面金黄，取出备用。

4. 在同一个锅中加入洋葱碎和大蒜末，煸炒至香味四溢。

5. 加入蘑菇片继续翻炒，加入盐和白胡椒粉调味。