食物搭配原则有哪五个

一、新鲜食物优先原则

新鲜食物营养成分保存的更多，但是因为不容易储存，所以价格也更高一些，很多人为了节省经常买一些不新鲜的食材，可是这样的食材营养价值流失的比较严重，经过好几天的存放，可能里面的营养成分已经不再像原来那么充足了。所以我们在选择食物的时候，一定要选择新鲜的食物，新鲜的蔬菜和水果，新鲜的肉类和蛋类等。

二、食物的酸碱平衡

我们的身体是偏碱性的，但是也不能多吃一些酸性食物，我们的饮食还是应该尽量的保持酸碱平衡，不要一味的觉得碱性食物就一定好，酸性食物就一定不好，其实它们都是我们身体需要的营养元素，只是在饮食中占比不同而已。我们每天吃的酸性食物和碱性食物的比例应该是二八左右。

三、粗细搭配

粗粮和细粮是我们每天都要吃的食物，虽然粗粮的营养价值没有细粮那么高，但是粗粮里面含有很多的纤维素，可以帮助我们促进肠胃蠕动，防止便秘的现象出现。所以我们在饮食中要粗细搭配着吃，不能只吃细粮，也不能只吃粗粮。

四、荤素搭配

我们每天的饮食除了要多吃一些新鲜的蔬菜之外，还需要多吃一些肉类食物，肉类食物里面含有我们身体需要的蛋白质和脂肪等营养成分，所以饮食要注意荤素搭配。但是需要注意的是，肉类的摄入量要少于蔬菜的摄入量。

五、饮食清淡原则

我们的饮食应该尽量的清淡一些，不要过于油腻，过于辛辣或者是过咸。这些食物都会对我们的肠胃造成刺激，影响我们的身体健康。