家常烘焙指南：从饼干到面包的香甜之旅

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一、饼干类

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### 1. 巧克力豆饼干

这种美味的饼干将脆脆的巧克力豆和香甜的饼干完美结合。以下是制作方法：

材料：面粉1杯，可可粉1/2杯，糖1/2杯，鸡蛋1个，黄油1/2杯，巧克力豆1杯。 步骤： 1. 将黄油软化，加入糖，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌。

3. 加入可可粉和面粉，搅拌均匀。

4. 加入巧克力豆，搅拌均匀。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

6. 将面团取出，擀成薄片，用模具切割成喜欢的形状。

7. 放入预热至180℃的烤箱中烤10-12分钟。

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2. 燕麦饼干

这种健康的饼干是早餐、下午茶的好选择。以下是制作方法：

材料：燕麦片1杯，面粉1/2杯，蜂蜜1/4杯，鸡蛋1个，油1/4杯，盐1/2茶匙。 步骤： 1. 将燕麦片、面粉、盐混合在一起。

2. 将蜂蜜、鸡蛋和油混合在一起。

3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀。

4. 用勺子将面团放在烤盘上，用手指按平。

5. 放入预热至180℃的烤箱中烤8-10分钟。

二、蛋糕类

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3. 水果蛋糕

这种蛋糕充满了各种水果的香甜和自然风味。以下是制作方法：

材料：面粉1杯，糖1/2杯，黄油1/2杯，鸡蛋2个，牛奶1/4杯，发酵粉1茶匙，水果（如草莓、蓝莓、橙子等）适量。 步骤： 1. 将黄油软化，加入糖，搅拌均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和发酵粉，搅拌均匀。

4. 加入面粉，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，刮平表面。

6. 放入预热至180℃的烤箱中烤30-35分钟。

7. 取出后放凉，装饰上水果。

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4. 巧克力蛋糕

这种浓郁的巧克力蛋糕是巧克力爱好者的最爱。以下是制作方法：

材料：面粉1杯，可可粉1/3杯，糖1/2杯，鸡蛋3个，黄油1/2杯，牛奶1/3杯，发酵粉1茶匙，巧克力碎适量。 步骤： 1. 将黄油软化，加入糖，搅拌均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入可可粉、面粉和发酵粉，搅拌均匀。

4. 加入牛奶，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，刮平表面。

6. 放入预热至180℃的烤箱中烤30-35分钟。

7. 取出后放凉，撒上巧克力碎。

三、面包类

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5. 法式面包

这种面包外皮酥脆，内部柔软香甜，是法国的传统美食。以下是制作方法：

材料：高筋面粉2杯，温水1杯，酵母1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，黄油2汤匙。