烘焙初学者的完全指南：从饼干到甜点的27个基本烘焙方法

在本文中，我们将介绍27个基本的烘焙方法，从简单的饼干制作到复杂的蛋糕制作。无论你是初学者还是有一定烘焙经验的食客，都可以从中找到有用的信息。让我们开始吧！

1. 饼干制作

饼干是最简单的烘焙食品之一。以下是一个简单的饼干配方：

材料：

125克面粉 60克糖 30克黄油 1个鸡蛋 1茶匙香草精

步骤：

1. 将黄油软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入面粉和香草精，搅拌均匀。

3. 将面团放在冰箱冷藏30分钟。

4. 将面团取出，擀成薄片，用模具切割出形状。

5. 将饼干放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟。

2. 面包烘焙

面包是一个受欢迎的烘焙食品，以下是一个简单的面包配方：

材料：

500克面粉 10克酵母 2茶匙盐 3汤匙蜂蜜 1个鸡蛋 150毫升牛奶 50克黄油

步骤：

1. 将酵母和蜂蜜混合在一起，放置5分钟，直到酵母发酵。

2. 在大碗中混合面粉和盐，然后添加酵母和蜂蜜混合物、鸡蛋和牛奶。搅拌均匀。

3. 将面团放在油涂的大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到两倍大小。

4. 使面团排气后，分成两部分，制成你想要的形状。将面包放在烤盘上，再次发酵15分钟。

5. 将烤箱预热至180°C，烤约30分钟。