传统节日糕点制作方法

一、春节年糕

春节年糕是中华民族的传统食品，以糯米为原料，香甜可口，寓意着人们对美好生活的祝愿。

制作方法：

1. 将糯米洗净，用水浸泡24小时，直到米粒变软。

2. 将糯米滤干水分，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的糯米捣成泥状，加入糖、芝麻、花生碎等调料，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的糯米泥放入模具中，压实。

5. 将模具取出，切成小块即可食用。

二、端午节粽子

端午节粽子是中华民族传统食品之一，以糯米为主要原料，有咸味和甜味两种口味。

制作方法：

1. 准备粽叶：选用新鲜粽叶或干粽叶，用水浸泡软化。

2. 准备糯米：将糯米洗净，用水浸泡24小时，直到米粒变软。

3. 将粽叶叠成漏斗形状，将糯米放入其中。

4. 加入喜欢的馅料，如咸蛋黄、猪肉、豆沙等。

5. 将粽叶包紧，用绳子扎好。

6. 将粽子放入蒸锅中蒸煮，时间约为2-3小时。

7. 取出粽子，剥开粽叶即可食用。

三、中秋节月饼

中秋节月饼是中华民族的传统食品之一，以面粉为主要原料，有各种口味和形状。

制作方法：

1. 准备面粉、糖浆、油等原料。

2. 将面粉过筛，加入糖浆和油，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面皮放入模具中，压实。

4. 在面皮上加入喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等。

5. 将模具轻轻磕几下，将月饼磕出。

6. 将月饼放入烤盘中，烤制约15-20分钟。

7. 取出月饼，晾凉后即可食用。