传统糕点大全

糕点是指用粮食、油脂、糖、蛋等为主要原料，经过加工制作而成的形状精致、口感柔软的小食品。传统糕点种类繁多，历史悠久，是中国饮食文化的重要组成部分。以下将分别介绍中式糕点、西式糕点和创新糕点三个方面。

一、中式糕点

中式糕点是中国传统饮食文化的重要组成部分，以其精湛的工艺和独特的风味而闻名于世。以下将介绍几种经典的中式糕点：

1. 龙须酥：龙须酥是一种以面粉、白糖、植物油等为主要原料的传统糕点，外形细长如龙须，口感酥脆香甜。

2. 绿豆糕：绿豆糕是一种以绿豆粉、糯米粉、白糖等为主要原料的传统糕点，外形呈小圆形，口感软糯香甜，有清热解毒的功效。

3. 老婆饼：老婆饼是一种以面粉、白糖、猪油等为主要原料的传统糕点，外形呈扁圆形，口感酥脆香甜，有浓郁的蛋香味。

4. 杏仁酥：杏仁酥是一种以面粉、杏仁粉、白糖等为主要原料的传统糕点，外形呈小块状，口感酥脆香甜，有浓郁的杏仁香味。

二、西式糕点

西式糕点是指从欧洲引进的糕点品种，以其精致的制作工艺和独特的风味而受到广泛欢迎。以下将介绍几种经典的西式糕点：

1. 蛋糕：蛋糕是一种以面粉、白糖、鸡蛋等为主要原料的西式糕点，口感松软香甜，有多种不同的口味和形状。

2. 曲奇：曲奇是一种以面粉、黄油、糖等为主要原料的西式糕点，口感酥脆香甜，有多种不同的口味和形状。

3. 派：派是一种以面粉、黄油、馅料等为主要原料的西式糕点，口感酥脆香甜，有多种不同的口味和形状。

4. 提拉米苏：提拉米苏是一种以手指饼干、马斯卡彭奶酪、咖啡等为主要原料的意式糕点，外形美观，口感丰富，有浓郁的咖啡香味。

三、创新糕点

创新糕点是指结合了中西式糕点制作工艺和食材特点的新型糕点品种，以其独特的口感和风味而受到广泛欢迎。以下将介绍几种创新糕点：

1. 紫薯珍珠小蛋糕：紫薯珍珠小蛋糕是一种结合了紫薯和蛋糕制作工艺的创新糕点，外形小巧可爱，口感软糯香甜，有浓郁的紫薯香味。

2. 抹茶慕斯：抹茶慕斯是一种以抹茶粉、奶油、饼干等为主要原料的创新糕点，外形美观，口感丝滑细腻，有浓郁的抹茶香味。

3. 水果泡芙：水果泡芙是一种以水果丁和泡芙制作工艺为主要原料的创新糕点，外形美观，口感清新爽口，有多种不同的水果口味可供选择。

4. 坚果玛芬：坚果玛芬是一种以坚果和玛芬制作工艺为主要原料的创新糕点，外形美观，口感香脆可口，有浓郁的坚果香味。