烘焙初学者必买清单：从工具到食材，一站式搞定你的烘焙之旅
烘焙，一个既能满足味蕾，又能带来创造乐趣的活动，越来越受到大家的喜爱。但对于初学者来说，面对五花八门的烘焙用品，可能会感到无从下手。今天，我们就来为烘焙新手提供一个必买清单，从工具到食材，让你一站式搞定烘焙之旅。
一、基础工具
1. 烤箱：烘焙的主力军，选择时主要看容量和功能。一般家用烤箱足够满足大部分烘焙需求。
2. 电动打蛋器：用来打发奶油、蛋清等，省时省力。
3. 电子秤：精确称量食材，保证烘焙成功。
4. 量杯和量勺：用于液体和粉末的测量。
5. 搅拌碗：用于混合食材。
6. 筛网：用于过筛面粉和糖等。
7. 烤盘和烤网：用于烘烤各类糕点。
二、基础食材
1. 面粉：一般使用低筋面粉和中筋面粉，根据具体烘焙需求选择。
2. 糖：白砂糖或者绵白糖，增加甜味。
3. 鸡蛋：提供丰富的蛋白质和营养。
4. 牛奶或奶粉：增加糕点的湿度和奶香。
5. 奶油或黄油：用于增加糕点的口感和风味。
6. 酵母：用于发酵面点。
7. 盐：提升味道。
8. 泡打粉或苏打粉：用于面点的膨胀和松软。
9. 果仁、干果等：增加糕点的营养和口感。
三、进阶食材
1. 巧克力、果酱、坚果等：用于丰富糕点的口味和口感。
2. 各种果蔬粉：如南瓜粉、菠菜粉等，为糕点增添颜色和营养。
3. 椰子油或植物油：替代黄油，更健康。
4. 各种果酱、糖霜等：用于装饰糕点，增加风味。
5. 特殊面粉：如全麦面粉、玉米淀粉等，为烘焙增添多样性。
6. 咖啡粉、红茶等：用于制作风味糕点。
7. 果仁、燕麦等：增加营养和口感。
8. 果汁或酒类：如柠檬汁、白葡萄酒等，用于调整味道和风味。
9. 香草精或香草粉：为糕点增添香气。
10. 柠檬皮屑或柠檬汁：增加糕点的清新味道。
11. 可可粉或巧克力碎片：为糕点增添浓烈的巧克力风味。1
2. 果胶或食用色素：用于装饰和增添色彩。1
3. 模具：如蛋糕模、派模等，使糕点形状更美观。1
4. 装饰材料：如糖霜、奶油等，用于装饰糕点，增添风味和美感。1
5. 餐具和包装材料：如纸杯、纸盘、保鲜膜等，方便食用和保存糕点。1
6. 温度计和计时器：精确控制温度和时间，保证烘焙成功。1
7. 油纸或硅胶垫：防止糕点粘连，方便脱模。1
8. 筛网和刮刀：用于过筛面粉和糖等食材，以及混合面糊等操作。