巧克力烘焙制作方法

巧克力，浓郁的甜味，总是让人无法抗拒。如何将这种甜蜜的味道融入到烘焙中呢？下面就让我们一起学习巧克力烘焙的制作方法吧。

一、准备材料

1. 面粉：150克

2. 糖：150克

3. 巧克力：150克

4. 鸡蛋：3个

5. 香草精：1汤匙

6. 油：30克

7. 可可粉：50克

8. 泡打粉：1茶匙

9. 盐：少许

二、制作步骤

1. 将巧克力融化，可以选择用微波炉或者隔水加热的方式。同时，将鸡蛋打散备用。

2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 在另一个碗中，将融化的巧克力、油、香草精和糖混合均匀。

4. 将打散的鸡蛋慢慢加入到巧克力糖浆中，搅拌均匀。

5. 然后将湿料慢慢加入到干料中，搅拌均匀，但不要过度搅拌，以免面糊变得过于筋道。

6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀或橡皮刀将表面刮平。

7. 放入预热好的烤箱中，以180℃烤制20-25分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有面糊粘在上面即可。

8. 出炉后，将蛋糕放在烤网上晾凉，然后可以根据个人口味加入自己喜欢的装饰，如奶油、水果等。

以上就是巧克力烘焙的制作方法，是不是很简单呢？当然，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。