巧克力甜品做法大全：简单做法与窍门

巧克力，这个浓郁香甜的食材，总是能带给我们无尽的惊喜。无论是作为小食还是甜点，巧克力的存在总是让我们的味蕾瞬间沉浸在幸福之中。下面，让我们一起探索巧克力的甜品做法，用简单的步骤和实用的窍门，制作出令人陶醉的巧克力甜品。

一、熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕是一款简单又美味的巧克力甜品。它的制作关键在于巧克力的熔化和面糊的搅拌。

材料：- 黑巧克力150g- 黄油150g- 鸡蛋3个- 砂糖60g- 低筋面粉30g

步骤：1. 将巧克力与黄油混合，隔水加热至熔化，搅拌均匀。

2. 加入砂糖，搅拌均匀后逐个加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉。

4. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，200度烤8-10分钟。

5. 出炉后稍微放凉，小心脱模即可。

二、抹茶巧克力冰淇淋

抹茶与巧克力的完美结合，带给你清爽与浓郁的双重口感。

材料：- 抹茶粉10g- 牛奶200ml- 蛋黄3个- 砂糖60g- 黑巧克力100g- 动物性鲜奶油200ml

步骤：1. 将抹茶粉与牛奶混合，加热至微沸后放凉。

2. 将蛋黄与砂糖打发至蓬松发白。

3. 将巧克力融化后与抹茶牛奶混合，再倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

4. 倒入动物性鲜奶油，轻轻搅拌均匀后倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。如无冰淇淋机，可倒入模具放入冰箱冷冻，每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次。

三、巧克力爆米花

巧克力爆米花是一款简单又美味的零食，适合与朋友一起分享。

材料：- 爆米花100g- 黑巧克力100g- 坚果碎适量（如杏仁碎、腰果碎）

步骤：1. 将爆米花放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤5分钟，使其更加酥脆。