家庭面包机做法比例与步骤

面包机已经成为了现代家庭中不可或缺的小家电之一，它可以让我们轻松制作出美味可口的面包，同时也省去了去面包店的麻烦。但是，如何才能做出完美的家庭面包呢？下面就为大家介绍一下家庭面包机的做法比例与步骤。

材料：高筋面粉 250克温水 145克干酵母 3克白糖 25克盐 1/2小勺黄油 30克鸡蛋 1个奶粉 15克

做法：

1. 将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

2. 选择IMIX程序开始搅拌

3. 一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

4. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

5. 选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时

6. 一个小时后面团发至两倍以上大即可

7. 揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

8. 把面团擀成牛舌饼状

9. 卷起来

10. 放入面包机里面进行第二次发酵

11. 一个小时后面团发至两倍以上大即可

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2. 盖上面包机的盖子

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3. 选择IMIX程序搅拌功能，设定为一个小时

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4. 一个小时后面包机会自动烘烤，烤好后晾凉切片即可食用。

小贴士：1.用面包机的好处就是省去了繁琐的手工揉面的过程，但是面团一定要揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可，这样面包的口感才会好。

2.面包机的烘烤功能是固定的，所以我们要根据面包机的烘烤时间来调整我们的配方，以免因为烘烤过度或者不足而导致面包口感不佳。