古代宫廷美食名字大全

1. 满汉全席满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著扬州画舫录中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜和12道满族菜。

2. 龙肝凤髓比喻极珍贵稀有的食品。亦作“凤髓龙肝”、“龙肝凤髓”。出自汉·刘向列仙传卷七：“黄帝从西王母得食，有黑麻、黄稻、脯、麋、凤髓之饭。”

3. 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和四川菜的宫保鸡丁无关，而后两者讲究的是“爆炒”，做好后鸡肉颜色发白。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓；肉质滑脆爽口，易被消化吸收的特点。

4. 细煮慢炖指食物要煮透、炖熟，使食物更加软烂，易于消化和吸收。同时也可以比喻对事情不要急躁，要有耐心，慢慢等待。这个词语来源于中国传统的烹饪方式之一，通过慢火慢炖，使食物更加软烂入味，同时也更加营养健康。在现代汉语中，“细煮慢炖”多用于形容做事要有耐心和恒心，不要急于求成，要注重过程和细节。

5. 御膳佳肴指宫廷中皇帝和皇后享用的美食佳肴。在中国古代，皇帝是最高统治者，享有至高无上的地位和权力。因此，皇帝的饮食也格外讲究和豪华。御膳房是皇帝用餐的地方，负责准备各种美食佳肴。御膳房的厨师都是经过严格选拔的顶尖厨师，能够为皇帝烹制出各种美味可口的佳肴。在历史上，御膳房也成为了宫廷美食文化的代表之一。

6. 珍馐美馔指珍贵、美味的食品，通常指燕窝、鱼翅等食品。在中国传统文化中，珍馐美馔是贵族和富人的奢侈享受。随着时代的发展和社会经济的进步，现在珍馐美馔也成为了餐饮业的代名词之一。

7. 八珍玉食指各种珍贵的食物和饮料，通常指燕窝、鱼翅、海参等食品和各种名酒。这个词语来源于中国古代的饮食文化传统，其中“八珍”指的是八种珍贵的食物和饮料，“玉食”则是指用美玉制成的饮食器具和珍贵的食品。在古代，“八珍玉食”是贵族和富人的奢侈享受之一，也是中国文化中饮食文化的重要组成部分之一。

8. 琼浆玉液指美酒佳酿，也比喻甘美的食物和饮料。这个词语来源于中国古代的饮食文化传统，其中“琼浆”指的是美酒，“玉液”则是指用美玉制成的饮食器具中的饮料。在中国古代，“琼浆玉液”是贵族和富人的奢侈享受之一，也是中国文化中饮食文化的重要组成部分之一。

9. 百味纷呈形容各种口味丰富多样，纷繁复杂。可以用来形容各种美食佳肴的口味丰富多彩，也可以用来比喻人生的酸甜苦辣各种经历和体验。