家常菜谱10道

在中国，家常菜以其简单、美味、营养丰富而著称。以下为你介绍10道经典的家常菜谱，让你在家也能享受美味佳肴。

1. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的汉族菜式。主料为土豆、尖椒和花椒，调料为盐、醋、鸡精、香油等，通过将土豆切成细丝，再加入调料和辣椒油，翻炒至熟即可。

2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道四川菜，其口味独特，色泽红亮，是一道色香味俱佳的菜式。主要材料为猪肉、木耳、竹笋等，调料包括酱油、醋、糖、淀粉等。制作时将猪肉切成丝，与木耳、竹笋等蔬菜炒制，最后加入调料即可。

3. 麻婆豆腐麻婆豆腐是四川特色菜之一，具有麻辣、鲜香的特点。主料为豆腐、牛肉末或猪肉末，调料包括豆瓣酱、辣椒面、花椒面等。制作时将豆腐切成小块，与肉末一起炒制，最后加入调料即可。

4. 红烧排骨红烧排骨是一道经典的汉族菜式，其色泽红亮，口感鲜美。主要材料为排骨，调料包括酱油、糖、料酒、姜、葱等。制作时将排骨焯水去血水，加入调料一起煮至熟即可。

5. 蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道健康又美味的蔬菜菜式。主要材料为西兰花、蒜瓣，调料包括盐、鸡精、淀粉等。制作时将西兰花切成小朵，蒜瓣剁成蒜蓉，加入盐、鸡精等调料一起炒制即可。

6. 干煸四季豆干煸四季豆是一道四川菜，其口感酥脆，微辣可口。主料为四季豆，调料包括盐、辣椒面、花椒面等。制作时将四季豆切成段