控制血糖的三餐菜谱

一、早餐

1. 燕麦粥：燕麦50克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。将燕麦用清水浸泡30分钟，加入牛奶、鸡蛋煮熟后食用。

2. 全麦面包：全麦面包2片，鸡蛋1个，牛奶1杯。将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，倒入烤好的全麦面包上食用。

3. 蒸蛋羹：鸡蛋2个，温水适量，盐、油适量。将鸡蛋打散后加入温水、盐、油搅拌均匀，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

二、午餐

1. 紫菜汤：紫菜10克，豆腐100克，蘑菇50克，盐、味精适量。将紫菜洗净泡软后切碎，豆腐切块，蘑菇切丝，烧开一锅水后加入所有材料，煮5分钟左右即可。

2. 蒜蓉西兰花：西兰花100克，蒜蓉适量，盐、味精、油适量。将西兰花洗净切成小段，蒜蓉用油爆香后加入西兰花炒熟，加盐、味精调味即可。

3. 红烧肉：瘦肉200克，香菇50克，胡萝卜50克，冰糖适量。将瘦肉切块后焯水备用，香菇、胡萝卜切块，锅中加入冰糖炒化后加入所有材料，烧开后改小火煮30分钟左右即可。

三、晚餐

1. 凉拌黄瓜：黄瓜150克，醋、盐、味精、蒜末适量。将黄瓜洗净拍松切块后加入醋、盐、味精、蒜末拌匀即可。

2. 蒸鲈鱼：鲈鱼1条，葱姜适量，盐、味精、油适量。将鲈鱼去鳞去内脏后洗净，葱姜切丝后塞入鱼肚内，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

3. 炒时蔬：时蔬（如青菜、芹菜等）150克，盐、味精、油适量。将时蔬洗净切段后炒熟，加盐、味精调味即可。