12种降低胆固醇的食物和水果

随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生着变化，高胆固醇食物的摄入量不断增加，导致许多人的胆固醇水平偏高。胆固醇水平过高会增加心血管疾病的风险，因此，降低胆固醇成为人们关注的焦点。除了药物治疗和改变生活方式外，饮食也是降低胆固醇的重要手段。下面介绍12种具有降低胆固醇作用的食物和水果。

1. 燕麦燕麦富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平。建议每天食用50克燕麦片。

2. 坚果坚果含有丰富的植物固醇和健康脂肪，可以降低胆固醇。适量食用杏仁、核桃等坚果对健康有益。

3. 深海鱼深海鱼富含omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白水平。建议每周食用2-3次深海鱼。

4. 豆类豆类富含可溶性纤维和植物固醇，有助于降低胆固醇。建议适量食用红豆、绿豆等豆类。

5. 蔬菜蔬菜富含维生素、矿物质和可溶性纤维，有助于降低胆固醇。建议每天食用多种蔬菜。

6. 水果水果富含抗氧化剂和可溶性纤维，有助于降低胆固醇。建议每天食用多种水果，如苹果、葡萄等。

7. 茶茶叶富含茶多酚和氨基酸，有助于降低胆固醇。建议每天饮用1-2杯绿茶或红茶。

8. 瘦肉和低脂奶制品瘦肉和低脂奶制品富含蛋白质和钙质，不含太多饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇。建议适量食用瘦鸡肉、牛肉、低脂奶酪等。

9. 全谷类食物全谷类食物（如糙米、全麦面包等）富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇。建议每天食用适量全谷类食物。

10. 大蒜和洋葱大蒜和洋葱富含硫化合物和可溶性纤维，有助于降低胆固醇。建议适量食用大蒜和洋葱。

11. 植物油植物油富含不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇。建议使用橄榄油、葵花籽油等植物油进行烹饪。

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2. 食用菌类木耳、香菇等食用菌类富含膳食纤维、植物固醇等成分，可以降低胆固醇。适量食用对健康有益。