巧克力甜品：无需奶油的醇厚美味

巧克力，这个充满诱惑的甜品原料，只需少量就能为我们的味蕾带来无尽的满足感。今天，我们将一起探索如何制作一些无需奶油的巧克力甜品，让你在享受美味的同时，也能保持健康的饮食习惯。

一、熔岩巧克力

熔岩巧克力是一种内里熔岩般流动的巧克力甜品，它的特色在于巧克力的醇厚与内部温热浆料的香甜完美结合。这款甜品的制作非常简单，无需使用奶油。

材料：- 黑巧克力 200g- 鸡蛋 2个- 砂糖 50g- 低筋面粉 30g

做法：1. 将巧克力隔水加热融化，备用。

2. 鸡蛋与砂糖打发至蓬松。

3. 加入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 倒入融化的巧克力，搅拌均匀。

5. 倒入模具，放入预热至180度的烤箱烤15分钟。

6. 出炉后稍微放凉，即可享用。

二、巧克力慕斯

巧克力慕斯是一种口感轻盈、丝滑的甜品，它的美味在于巧克力的浓郁与慕斯糊的细腻完美结合。这款甜品同样无需使用奶油。

材料：- 黑巧克力 150g- 牛奶 200ml- 吉利丁粉 10g- 鸡蛋黄 2个- 砂糖 50g

做法：1. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸。

2. 将巧克力隔水加热融化，备用。

3. 将砂糖与鸡蛋黄打发至蓬松。

4. 将热牛奶倒入打发好的鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将吉利丁粉加入适量水搅拌均匀，倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。