中国美食地图：各省特色美食一览

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一、北京

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北京烤鸭：这道菜式选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的烤制技巧，使得鸭肉鲜嫩多汁，搭配葱丝、黄瓜丝、甜面酱等食材，卷入薄饼中，味道美妙无比。

二、上海

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小笼包：上海小笼包以其精美的外形和鲜美的口感而闻名。薄皮嫩肉，汁多味美，搭配醋和姜丝食用更佳。

三、广东

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广东烧腊：烧腊包括烧鹅、烧鸭、叉烧等，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而受到广泛欢迎。独特的烹饪技巧和秘制酱料使得烧腊成为广东菜的代表之一。

四、四川

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麻婆豆腐：这道菜式麻辣鲜香，豆腐嫩滑可口，肉末炒制入味，是四川菜的代表之一。

五、湖南

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剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，搭配湖南特色的剁椒，烹饪出味道浓郁的鱼头菜肴，口感鲜美，辣味十足。

六、湖北

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热干面：热干面是武汉的特色小吃，面条筋道有弹性，搭配独特的酱料和芝麻酱，味道鲜美。

七、江苏

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扬州炒饭：扬州炒饭以其粒粒分明的米饭和丰富的配料而闻名，是江苏菜的代表之一。

八、浙江

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东坡肉：东坡肉以其酥烂可口、香气四溢而受到广泛欢迎。烹饪技巧独特，肉质鲜嫩，入口即化。