宫廷美食探秘：从凉菜到主食的宫廷菜谱

一、凉菜类

1. 酸辣土豆丝：一道经典的凉菜，口感酸辣可口，非常开胃。

2. 蒜泥白肉：以蒜泥和辣椒油为主要调料，口感鲜美，是宫廷凉菜中的经典之作。

3. 豆皮香肠：以豆腐皮包裹着香肠，外脆内软，味道十分独特。

4. 芥末墩儿：一道色香味俱佳的凉菜，芥末的辛辣和白菜的清脆相得益彰。

二、汤羹类

1. 紫菜蛋花汤：以紫菜和鸡蛋为主要原料，味道鲜美，营养丰富。

2. 酸辣汤：一道具有开胃功能的汤品，以豆腐、木耳、鸡蛋等为主要原料，口感酸辣可口。

3. 鸡汤：以鸡肉为主要原料，汤色清亮，味道鲜美，是宫廷汤羹中的经典之一。

4. 麻辣烫：一道具有四川特色的汤品，以麻辣为主要特点，口感麻辣鲜香。

三、炒菜类

1. 宫保鸡丁：以鸡肉为主要原料，搭配花生和辣椒等调料，味道麻辣可口，是宫廷炒菜中的代表作。

2. 蒜蓉西兰花：一道以西兰花为主要原料的炒菜，口感清爽，营养丰富。

3. 糖醋里脊：以猪里脊肉为主要原料，搭配糖和醋等调料，口感酸甜可口。

4. 麻婆豆腐：一道四川特色的炒菜，以豆腐为主要原料，口感麻辣鲜香。

四、主食类

1. 蛋炒饭：以米饭和鸡蛋为主要原料，口感松软香口，是宫廷主食中的经典之一。

2. 葱油饼：一道以面粉和葱为主要原料的主食，口感香脆可口。