健康家常菜做法大全

一、田园风光

材料：鲜嫩蔬菜、香油、芝麻酱、绿豆芽、青萝卜、青笋、黄瓜、凉粉、鸡肚、牛肚、瘦猪肉、熟鸡肉

做法：

1. 将各种鲜嫩的蔬菜摘洗干净，控干水分放于案板上，切成均匀的细丝，再放入碗内，加香油适量、芝麻酱适量，另外在调味碗内放适量凉开水，加适量精盐调成芝麻酱的调料。

2. 将绿豆芽放入沸水锅内焯烫一下，再放入青萝卜丝、青笋丝、黄瓜丝分别焯烫一下，再放入鸡肚、牛肚、瘦猪肉丝用沸水焯烫一下，然后全部倒入汤盆内。

3. 将凉粉切成均匀的细条，放在菜上，浇上调好的芝麻酱调料即成。

二、清新爽口

材料：空心菜、拍黄瓜、凉拌藕片

做法：

1. 将空心菜洗干净后切断，在锅中加入适量的油烧热后将空心菜翻炒一下，再加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。

2. 将拍黄瓜清洗干净后切断，再加入蒜末、香油、盐、醋和芝麻酱拌匀即可。

3. 将藕片清洗干净后切片，再加入醋、盐、糖和蒜末拌匀即可。

三、营养丰富

材料：牛肉、西葫芦、土豆、鸡蛋液、葱头

做法：

1. 将牛肉切成小块，西葫芦和土豆也切成小块备用。

2. 在锅中加入适量的油烧热后加入洋葱翻炒一下，再加入牛肉翻炒至变色。

3. 加入西葫芦和土豆翻炒一会后再加入鸡蛋液和盐翻炒均匀即可。