吃什么保护心脏?

吃什么保护心脏

1. 少吃快餐。快餐饮食中含有的热量和营养成分比例严重失调，营养物质不能满足人体的多种需要，还容易造成肥胖以及心血管疾病。

2. 多蔬菜、水果。蔬菜和水果中含有的营养物质非常丰富，比如：膳食纤维、维生素、矿物质等，经常食用对预防心血管疾病有很大的帮助。尤其是红橙色蔬菜（胡萝卜、番茄）和其他多色蔬菜。每天的餐盘里多种颜色的食物组合起来，颜色越多越有利于身体健康。尤其是绿色叶菜，含有的营养物质最多，对身体有很多好处。

3. 低盐饮食。食用盐的成分主要是钠和氯，而钠在人体内具有“水化”组织的作用，是保留水分的重要因素。如果摄入的钠元素过多，就会导致体内水分潴留，血管的容量变大，从而加重心脏的负担。因此，心脏病患者应采用低盐饮食，以预防心脏衰竭。

4. 低脂饮食。饱和脂肪和反式脂肪都会堵塞血管，容易造成血液凝结。所以，要注意降低脂肪摄入的总热量，还要限制高脂肪和高胆固醇食物的摄入量。饱和脂肪含量比较高的食物有：肥肉、奶制品、蛋黄、加工类肉食品、油炸食品等。反式脂肪含量比较高的食物有：饼干、糕点、膨化食品等加工类肉食品等。

5. 粗纤维饮食。粗纤维食物具有通便的作用，经常食用可以促进肠蠕动，防止便秘现象的发生。同时，粗纤维还可以减少人体对胆固醇的吸收，所以，应适当增加粗纤维食物的摄入量。含粗纤维比较多的食物有：全麦面包、燕麦片、玉米面等粗粮，以及豆类食品、韭菜、芹菜、油菜等。

早餐要掌握3个要素：燕麦或纯燕麦麦片15—30克，200—300毫升脱脂牛奶；一把整个杏仁；含有2汤匙能滋润胃肠道和血液的葡萄干；两片含有1/4茶匙低脂植物黄油的全麦面包；早餐前喝1杯水（约200毫升）。

午餐要保证营养均衡：一份瘦肉（鸡肉或鱼肉或瘦牛肉或瘦猪肉或火鸡肉）、一份蔬菜沙拉或炒蔬菜（胡萝卜、土豆或西兰花等），一个水果；50—75克谷类食物（全麦面包或燕麦片或糙米或大麦片）；饭后1杯脱脂牛奶。

晚餐要在平淡中控制食量：以清淡为原则，以碳水化合物为主副食的适量蛋白为辅，粗粮（面包片、杂粮粥、荞麦馒头、煮玉米）、绿叶蔬菜（绿叶菜汤或焯拌菜）、水果（香蕉或苹果1个），适当喝白开水或红茶水2杯（约300—400毫升），在餐前饮为好。另外要注意晚餐距睡眠时间应在2个小时以上为好。