随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，心脑血管疾病已经成为影响人类健康的主要疾病之一。什么食物有助于心脑血管健康呢？

蔬菜和水果是心脑血管健康的关键。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够降低血压、降低胆固醇、预防心脏病等。其中，绿叶蔬菜、花菜、胡萝卜、洋葱等都是非常好的选择。

鱼类是富含不饱和脂肪酸的食物，特别是深海鱼类，如三文鱼、鲱鱼、鳗鱼等。这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇、预防心脏病、减少血栓形成等。

全谷类食物也是心脑血管健康的重要食物。全谷类食物富含膳食纤维，能够降低血糖、降低胆固醇、预防心脏病等。燕麦、糙米、全麦面包等都是非常好的选择。

豆类和坚果也是心脑血管健康的食物。豆类富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，而坚果则富含健康脂肪和蛋白质。例如，豆腐、黄豆、黑豆、花生、核桃等都是非常好的选择。

饮食对于心脑血管健康至关重要。通过合理的饮食搭配，多吃蔬菜、水果、鱼类、全谷类食物、豆类和坚果等有助于心脑血管健康的食物，可以降低心脑血管疾病的风险。同时，减少高脂肪、高糖分、高盐分等不健康食品的摄入也是保持心脑血管健康的重要措施。