家庭版西餐菜谱
一、前言
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康。西餐作为一种独特的饮食文化，其精致、优雅的特点深受人们的喜爱。为了满足大家在家中享受西餐的愿望，本文将为您介绍一份家庭版西餐菜谱，让您轻松烹饪出美味可口的西式佳肴。
二、目录
1. 前菜：法式蜗牛
2. 主菜：黑胡椒牛排
3. 配菜：烤蔬菜
4. 汤品：奶油蘑菇汤
5. 甜点：提拉米苏
6. 饮品：红酒
三、
1. 前菜：法式蜗牛
材料：
新鲜蜗牛250克 蒜头3瓣，切碎 洋葱1个，切碎 橄榄油适量 盐和胡椒粉适量 香菜叶少许，切碎 法式面包适量，切片并烤至金黄色
做法：
（1）热锅加入橄榄油，放入蒜头和洋葱炒香。（2）加入新鲜蜗牛翻炒至熟透。（3）加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜叶。（4）将炒好的蜗牛放在烤好的法式面包上，即可享用。
2. 主菜：黑胡椒牛排
材料：
牛里脊肉250克 黑胡椒粉适量 盐适量 蒜头2瓣，切片 洋葱1个，切片 红黄彩椒各半个，切片 蘑菇10个，切片 橄榄油适量 新鲜百里香叶少许 牛高汤适量 面粉糊适量（用于勾芡）
做法：
（1）将牛里脊肉用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。（2）平底锅加热后加入橄榄油，放入蒜头和洋葱炒香。（3）加入腌制好的牛里脊肉煎至两面金黄色。（4）加入红黄彩椒、蘑菇和百里香叶翻炒。（5）加入牛高汤并调小火力焖煮10分钟。（6）将煮好的牛排盛入盘中，用面粉糊勾芡的汤汁倒在牛排上。