巧克力甜品做法大全

巧克力，这深邃而迷人的甜味，无论是作为单独的美味享受，还是作为甜品的重要组成部分，都深受人们的喜爱。以下是一份巧克力甜品的制作大全，让你在家也能享受到巧克力的醇厚滋味。

1. 制作巧克力酱

材料：

巧克力碎片 200克 牛奶 200毫升 糖 100克

步骤：

a. 将巧克力碎片放入锅中，慢慢加热至融化。b. 加入牛奶和糖，继续加热并搅拌均匀。c. 煮至浓稠，冷却后即可使用。

2. 烘焙巧克力蛋糕

材料：

黄油 100克 糖 100克 鸡蛋 2个 低筋面粉 50克 可可粉 30克 巧克力碎片 50克

步骤：

a. 将黄油和糖搅拌均匀。b. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。c. 加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。d. 最后加入巧克力碎片，拌匀。e. 倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中烘焙20-25分钟。

3. 制作巧克力冰淇淋

材料：

巧克力碎片 100克 牛奶 250毫升 糖 80克 鸡蛋黄 3个 香草精 1茶匙

步骤：

a. 将巧克力碎片和牛奶放入锅中，加热至巧克力融化。b. 将鸡蛋黄和糖打发至蓬松。c. 将巧克力牛奶倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。d. 最后加入香草精，倒入冰淇淋机中，按照说明书操作。

4. 制作巧克力慕斯

材料：

巧克力碎片 150克 奶油 250毫升 糖 50克 明胶粉 10克 牛奶 100毫升 可可粉适量，用于装饰