创意素食菜谱大全窍门

素食菜谱大全窍门之一：酸辣土豆丝

1. 土豆去皮，切成细丝，洗去淀粉，沥干水分；

2. 木耳泡发，去根，洗净切成丝；

3. 青椒去籽洗净，切成细丝；

4. 将土豆丝放入锅中焯水，捞出沥干水分；

5. 在炒锅中加入适量色拉油，烧至八成热；

6. 将土豆丝、木耳丝、青椒丝一起倒入锅中翻炒；

7. 加入适量醋、盐、味精、糖调味，炒至断生即可。

素食菜谱大全窍门之二：素三鲜

1. 香菇、黑木耳泡发，切成小块；

2. 豆腐切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；

3. 青椒去籽洗净，切成小块；

4. 在炒锅中加入适量色拉油，烧至八成热；

5. 将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；

6. 将煎好的豆腐块取出备用；

7. 在同一个锅中加入适量姜蒜爆香；

8. 将香菇、黑木耳、青椒放入锅中翻炒；

9. 加入煎好的豆腐块和适量盐、味精调味；

10. 炒至断生即可。

素食菜谱大全窍门之三：炒时蔬

1. 各种时令蔬菜洗净，切成小块；

2. 在炒锅中加入适量色拉油，烧至八成热；

3. 将蔬菜块放入锅中翻炒；

4. 加入适量盐、味精调味；

5. 炒至断生即可。

素食菜谱大全窍门之四：蒜蓉西蓝花

1. 西蓝花洗净切成小朵，用盐水浸泡10分钟；

2. 大蒜去皮剁成蒜蓉备用；

3. 在炒锅中加入适量色拉油，烧至八成热；

4. 将蒜蓉放入锅中爆香；

5. 将西蓝花放入锅中翻炒；